À NOTRE PROPOS

UNE CUISINE LOCALE ET SAVOUREUSE

L’Auberge est située à l’entrée du magnifique bourg de Saint-Prex, sur la Côte. Lieu de rencontre et de partage, elle est le trait d’Union entre les habitant.e.s du village.

Nous avons rendu à l’Auberge son âme de café-restaurant. Ouvert dès le matin, dégustez nos plats du jour ou laissez-vous tenter par notre carte savoureuse.

Le Chef Christophe Albiero vous sert une cuisine classique et revisitée pour des papilles exigeantes. De par sa longue expérience – il a entre autres été co-fondateur du fameux «Le 5ème» à Lausanne – le Chef permet à la bistronomie de prendre ses quartiers au sein de l’Union.

La vue sur la tour de l’horloge du bourg vous permet d’y découvrir la devise écrite au nord Laissons dire et faisons bien, bien connue des Saint-Preyards.

MENUS

LES PLATS DU MOMENT

SÉLECTION

FILETS DE CANETTE AU VINAIGRE DE CERISE

CHF 39.-

Compote de rhubarbe aux épices et écrasée de pommes de terre à la ciboulette

PAVÉ DE TRUITE DE BRÜGGLI

CHF 44.-

Poêlé au beurre à l’ail des ours, mousseline de petit pois et pommes natures

TOURNEDOS DE BOEUF « ANGUS » À LA GASCONNE

 CHF 51.-

Crumble d’échalotes et pommes croustillantes

CHEF

Christophe Albiero

Le Chef vous sert une cuisine classique et revisitée pour des papilles exigeantes. De par sa longue expérience – il a entre autres été co-fondateur du fameux «Le 5ème» à Lausanne – le Chef permet à la bistronomie de prendre ses quartiers au sein de l’Union.

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CONTACT | ACCÈS

HORAIRES D’OUVERTURE

Mardi – Samedi
08:00 – 23:00

ADRESSE

Rue du Pont Levis 11
1162 Saint-Prex

Quatre places de parcs vous sont réservées, sur la face est du bâtiment. Pour davantage de places publics, dirigez-vous vers l’école de Saint-Prex, 60 mètres en direction de Genève. 

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