À NOTRE PROPOS
UNE CUISINE LOCALE ET SAVOUREUSE
L’Auberge est située à l’entrée du magnifique bourg de Saint-Prex, sur la Côte. Lieu de rencontre et de partage, elle est le trait d’Union entre les habitant.e.s du village.
Nous avons rendu à l’Auberge son âme de café-restaurant. Ouvert dès le matin, dégustez nos plats du jour ou laissez-vous tenter par notre carte savoureuse.
Le Chef Christophe Albiero vous sert une cuisine classique et revisitée pour des papilles exigeantes. De par sa longue expérience – il a entre autres été co-fondateur du fameux «Le 5ème» à Lausanne – le Chef permet à la bistronomie de prendre ses quartiers au sein de l’Union.
La vue sur la tour de l’horloge du bourg vous permet d’y découvrir la devise écrite au nord Laissons dire et faisons bien, bien connue des Saint-Preyards.
MENUS
LES PLATS DU MOMENT
SÉLECTION
FILETS DE CANETTE AU VINAIGRE DE CERISE
CHF 39.-
Compote de rhubarbe aux épices et écrasée de pommes de terre à la ciboulettePAVÉ DE TRUITE DE BRÜGGLI
CHF 44.-
Poêlé au beurre à l’ail des ours, mousseline de petit pois et pommes naturesTOURNEDOS DE BOEUF « ANGUS » À LA GASCONNE
CHF 51.-
Crumble d’échalotes et pommes croustillantesCHEF
Christophe Albiero
Le Chef vous sert une cuisine classique et revisitée pour des papilles exigeantes. De par sa longue expérience – il a entre autres été co-fondateur du fameux «Le 5ème» à Lausanne – le Chef permet à la bistronomie de prendre ses quartiers au sein de l’Union.
NOUS TROUVER
CONTACT | ACCÈS
HORAIRES D’OUVERTURE
Mardi – Samedi
08:00 – 23:00
ADRESSE
Rue du Pont Levis 11
1162 Saint-Prex
Quatre places de parcs vous sont réservées, sur la face est du bâtiment. Pour davantage de places publics, dirigez-vous vers l’école de Saint-Prex, 60 mètres en direction de Genève.
