À NOTRE PROPOS
UNE CUISINE LOCALE ET SAVOUREUSE
L’Auberge est située à l’entrée du magnifique bourg de Saint-Prex, sur la Côte. Lieu de rencontre et de partage, elle est le trait d’Union entre les habitant.e.s du village.
Nous avons rendu à l’Auberge son âme de café-restaurant. Ouvert dès le matin, dégustez nos plats du jour ou laissez-vous tenter par notre carte savoureuse qui favorise une cuisine « fait maison », locale et de saison.
Le Chef vaudois Jimmy Légeret, originaire de la Côte, vous concocte des mets de brasserie généreux inspirés de son riche parcours culinaire.
La vue sur la tour de l’horloge du bourg vous permet d’y découvrir la devise écrite au nord Laissons dire et faisons bien, bien connue des Saint-Preyards.
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Laissez vos papilles vous guider à travers notre sélection de 83 vins, dont 63 vaudois.
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Ouvert 5 jours par semaine, profitez de nos plats du jour ou laissez-vous tenter par notre carte.
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Date à laquelle le village a été construit sur son site actuel, soit 777 ans avant l’Auberge.
MENUS
LES PLATS DU CHEF
SÉLECTION
FRICANDEAU DE SANGLIER AU POIVRE VERT CHF 31.-
Spätzli maison, choux rouges, poire au vin rouge, purée de céleri, oignons grelots, marrons, choux de Bruxelles et airelles confites
ENTRECÔTE DE CHEVREUIL CHF 46.-
Spätzli maison, choux rouges, poire au vin rouge, purée de céleri, oignons grelots, marrons, choux de Bruxelles et airelles confites
FILETS DE PERCHE MEUNIÈRES CHF 38.-
Beurre blanc citronné ou sauce tartare, frites maison & salade de mesclun
LE CHEF
JIMMY LÉGERET
Notre Chef Jimmy, enfant de la Côte, propose une cuisine généreuse et locale élaborée en symbiose avec les saisons que nous traversons. Il aime collaborer avec les producteurs locaux et favorise le fait maison. C’est ainsi qu’il propose de la mozzarella vaudoise, des frites maison, de la viande de la boucherie Prélaz, des légumes de saison de la région ou encore la saucisse à rôtir de Saint-Prex.
La carte fait la part belle aux plats de chez nous !
Depuis le 7 octobre et jusqu’à fin novembre, le Chef Jimmy vous propose les traditionnels plats de chasse – découvrez-les dans le menu.
A découvrir également : l’article de presse paru dans le quotidien le 24H – octobre 2021.
NOUS TROUVER
CONTACT | ACCÈS
HORAIRES D’OUVERTURE
Mardi – Samedi
08:00 – 23:00
ADRESSE
Rue du Pont Levis 11
1162 Saint-Prex
Quatre places de parcs vous sont réservées, sur la face est du bâtiment. Pour davantage de places publics, dirigez-vous vers l’école de Saint-Prex, 60 mètres en direction de Genève.
