À NOTRE PROPOS
UNE CUISINE LOCALE ET SAVOUREUSE
L’Auberge est située à l’entrée du magnifique bourg de Saint-Prex, sur la Côte. Lieu de rencontre et de partage, elle est le trait d’Union entre les habitant.e.s du village.
Nous avons rendu à l’Auberge son âme de café-restaurant. Ouvert dès le matin, dégustez nos plats du jour ou laissez-vous tenter par notre carte savoureuse qui favorise une cuisine « fait maison », locale et de saison.
Le Chef vaudois Jimmy Légeret, originaire de la Côte, vous concocte des mets de brasserie généreux inspirés de son riche parcours culinaire.
La vue sur la tour de l’horloge du bourg vous permet d’y découvrir la devise écrite au nord Laissons dire et faisons bien, bien connue des Saint-Preyards.
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Laissez vos papilles vous guider à travers notre sélection de 83 vins, dont 63 vaudois.
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Ouvert 5 jours par semaine, profitez de nos plats du jour ou laissez-vous tenter par notre carte.
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Date à laquelle le village a été construit sur son site actuel, soit 777 ans avant l’Auberge.
MENUS
LES PLATS DU CHEF
SÉLECTION
CARRÉ D’AGNEAU À LA MOUTARDE & CROÛTE D’HERBES CHF 46.-
Pommes de terre grenailles & légumes du marché
RISOTTO AUX ASPERGES & POÊLÉE DE CHAMPIGNONS CHF 28.-
Roquette, copeaux de parmesan, pesto & éclats de noisettes
RIS DE VEAU AUX MORILLES CHF 42.-
Tagliatelles & légumes printaniers
LE CHEF
JIMMY LÉGERET
Notre Chef Jimmy, enfant de la Côte, propose une cuisine généreuse et locale élaborée en symbiose avec les saisons que nous traversons. Il aime collaborer avec les producteurs locaux et favorise le fait maison. C’est ainsi qu’il propose des frites maison, de la viande de la boucherie Prélaz ou encore des légumes de saison de la région.
La carte fait la part belle aux plats de chez nous !
Depuis le 4 décembre, le Chef Jimmy & son équipe vous proposent la nouvelle carte. Découvrez les plats dans le menu ou laissez-vous surprendre et rendez-nous visite à Saint-Prex!
A découvrir également : l’article de presse paru dans le quotidien le 24H – octobre 2021.
NOUS TROUVER
CONTACT | ACCÈS
HORAIRES D’OUVERTURE
Mardi – Samedi
08:00 – 23:00
ADRESSE
Rue du Pont Levis 11
1162 Saint-Prex
Quatre places de parcs vous sont réservées, sur la face est du bâtiment. Pour davantage de places publics, dirigez-vous vers l’école de Saint-Prex, 60 mètres en direction de Genève.
