À NOTRE PROPOS
UNE CUISINE LOCALE ET SAVOUREUSE
L’Auberge est située à l’entrée du magnifique bourg de Saint-Prex, sur la Côte. Lieu de rencontre et de partage, elle est le trait d’Union entre les habitant.e.s du village.
Nous avons rendu à l’Auberge son âme de café-restaurant. Ouvert dès le matin, dégustez nos plats du jour ou laissez-vous tenter par notre carte savoureuse.
Le Chef Christophe Albiero vous sert une cuisine classique et revisitée pour des papilles exigeantes. De par sa longue expérience – il a entre autres été co-fondateur du fameux «Le 5ème» à Lausanne – le Chef permet à la bistronomie de prendre ses quartiers au sein de l’Union.
La vue sur la tour de l’horloge du bourg vous permet d’y découvrir la devise écrite au nord Laissons dire et faisons bien, bien connue des Saint-Preyards.
MENUS
LES PLATS DU MOMENT
SÉLECTION
ENTRECÔTE DE BOEUF RASSIE SUR OS CHF 49.-
Copeaux de foie gras et sa sauce aux fèves de cacao et poivre. Grosses frites de l’Union, légumes du marché.CONFIT DE CANARD « MAISON » CHF 38.-
Jus corsé au vin rouge, pommes sarladaises et panais en deux façons.NOIX DE SAINT-JACQUES SNACKÉES CHF 42.-
Vinaigrette de fruits de la passion, accompagné d’un pad thaï de légumes.CHEF
Christophe Albiero
Le Chef vous sert une cuisine classique et revisitée pour des papilles exigeantes. De par sa longue expérience et ses multiples expériences, le Chef permet à la bistronomie de prendre ses quartiers au sein du restaurant de l’Union, à Saint-Prex. C’est un artiste de la saveur et un créateur de souvenirs gustatifs. Sa carrière a été marquée notamment par la création du fameux « Le 5ème » à Lausanne. Il apporte une touche de modernité à la cuisine traditionnelle, tout en préservant le caractère authentique de notre auberge.
NOUS TROUVER
CONTACT | ACCÈS
HORAIRES D’OUVERTURE
Mardi – Samedi
09:00 – 15:00 | 18:00 – 23:00
ADRESSE
Rue du Pont Levis 11
1162 Saint-Prex
Quatre places de parcs vous sont réservées, sur la face est du bâtiment. Pour davantage de places publics, dirigez-vous vers l’école de Saint-Prex, 60 mètres en direction de Genève.
